|
НАЗНАЧЕНИЕ:
- охлаждение и затвердевание шоколадной или иной глазури на кондитерских изделиях и полуфабрикатах (конфеты, зефир, мармелад, бисквиты, печенья, вафли). ПРИНЦИП РАБОТЫ:
Изделия поступают на ленту транспортера, где в замкнутом пространстве охлаждаются циркулирующим холодным воздухом.
Проходя через тоннель, изделия охлаждаются до заданной температуры, и готовые изделия выносятся лентой транспортера из тоннеля и сходят с ленты на фасовку
ОСОБЕННОСТИ:
- подъемная крышка на
амортизаторах, обеспечивающая
полный внутренний доступ (без
перегородок)
- модульная конструкция
- регулируемая скорость движения ленты
- энергосберегающая конструкция
(теплоизоляция и продуманная
- схема циркуляции охлаждающего
воздуха) низкий уровень (практическое
отсутствие) шума
Технические характеристики
|
Производительность, кг/час
|
100
|
|
Ширина ленты, мм
|
820
|
|
Скорость движения ленты, м/мин
|
1-3
|
|
Установленная мощность привода, кВт
|
0,6
|
|
Установленная мощность холодильной машины, кВт
|
9
|
|
Габаритные размеры, мм
|
8000x110x1200
|
|
Масса, кг
|
3200
|
Оптимальная длина и конструкция охлаждающего тоннеля определяется требуемой производительностью и мощностью охлаждения для обеспечения оптимальной кристаллизации глазури.
Технические характеристики
|
Длина охлаждающей части тоннеля, м
|
6
|
8
|
10
|
12
|
14
|
20
|
|
Ширина ленты транспортера, мм
|
250, 420,
|
620, 820
|
|
Скорость транспортера, м/мин
|
1 -7
|
|
Температура внутри тоннеля, ОС
|
0-15
|
|
Товар добавлен в корзину
