Куттер вакуумный

Вакуумный куттер - в колбасном производстве машина для измельчения фарша, а также для смешивания его с др. компонентами.

Назначение вакуумного куттера. Вакумный куттер предназначен для тонкого измельчения , перемешивания с компонентами при производстве мясных изделий на мясоперерабатывающих предприятиях малой и средней мощности.

Устройство. Вакуумный куттер состоит из рамы, чаши, электроприводов, ножевого вала, ножевой головки, электропривода ножевого вала, вакуумного насоса, электропривода чаши, защитной крышки, электрошкафа, пульта управления. Автоматическая система подачи , выгрузки, отсутствие мертвых зон, вакуумирование. Загрузка предварительно подготовленного сырья в чашу производится равномерно при включенных механизмах, привода вращения чаши и ножевого вала. Ножи, установленные на валу, обеспечивают эффективное измельчение сырья .

Вакуумный куттер.(по аналогу импортного)

Технические характеристики

Принцип работы. Внутри чаши находится блок измельчающего инструмента, который может представлять собой, в зависимости от обрабатываемого продукта, как ножевую головку различных конфигураций, так и диспергирующий элемент.Скребковая мешалка с плавающими скребками препятствует образованию налипания продукта на стеки и крышку. На крышке расположены дозировочная воронка (для дозирования сухих компонентов в продукт) и вакуумный модуль для поддержания необходимой степени вакуума внутри чаши. Для выгрузки готового продукта снизу расположен разгрузочный клапан с пневмоприводом. Также чаша может опрокидываться для выгрузки. Программное управление машин серии УМТИ полностью автоматизировано, что исключает необходимость постоянного контроля за производственным процессом. Регулировка скорости оборотов быстроходной фрезы (ножей)

Вакуумный микрокуттер (схема устройства)

Серийно выпускаемое оборудование - Вакуумный куттер