Вакуум - выпарная установка для производства биологически активных добавок (БАД), лечебного питания, спортивного питания, лечебной косметики и др.

конфитюров, варенья, детского питания, пюре фруктовых и овощных, а также для уваривания масс в различных отраслях промышленности.  

Технические характеристики.

• Рабочая вместимость, л 50-2000
• Установленная мощность, кВт 3,0-45
• Скорость вращения мешалки, об/мин 0-18000
• Основной материал сталь 12Х18Н10Тили AISI 316
• Рабочее давление пара в рубашке, МПа 0,2-0,4
• Рабочее разрежение пара в корпусе аппарата, МПа до 0,03

Устройство. Вакуум-выпарная установка представляет собой герметичную цилиндрическую емкость из нержавеющей пищевой стали, оснащенную перемешивающим устройством с приводом, тепловой рубашкой с теплоносителем. Разряжение в аппарате создается при помощи вакуум-насоса.

На пульте управления вакуум-выпарной установки находятся пускатели перемешивающего устройства, вакуум-насоса, терморегулятор с индикацией значения температуры продукта, пускатели ТЭНов (при электроподогреве). Разряжение в аппарате контролируется при помощи вакуометра. Предусмотрена возможность регулирования давления в аппарате.

Вакуум-выпарная установка по желанию заказчика может быть изготовлен с конической, сферической или плоской верхней частью (крышкой), крепящейся на барашках. Возможно изготовление аппарата со сварной верхней крышкой, т. е. рабочая емкость аппарата представляет собой цельный цилиндрический сосуд, заключенный в тепловую рубашку.

Тепловая рубашка может быть выполнена как с электроподогревом теплоносителя (вода, глицерин), так и для обогрева паром. Для удобства контроля за процессом емкость может быть укомплектована смотровым люком в цилиндрическом корпусе выше тепловой рубашки. Для загрузки сырья и для удобства обслуживания возможно вмонтирование герметичного люка, либо на боковой поверхности выше тепловой рубашки, либо на крышке, крепящейся на барашках.

Схема устройства вакуумного выпарного аппарата