Вакуумный куттер

Вакуумный куттер - в колбасном производстве машина для измельчения фарша, а также для смешивания его с др. компонентами.

Назначение вакуумного куттера. Вакумный куттер предназначен для тонкого измельчения , перемешивания с компонентами при производстве мясных изделий на мясоперерабатывающих предприятиях малой и средней мощности.

 

Устройство. Вакуумный куттер состоит из рамы, чаши, электроприводов, ножевого вала, ножевой головки, электропривода ножевого вала, вакуумного насоса, электропривода чаши, защитной крышки, электрошкафа, пульта управления. Автоматическая система подачи , выгрузки, отсутствие мертвых зон, вакуумирование. Загрузка предварительно подготовленного сырья в чашу производится равномерно при включенных механизмах, привода вращения чаши и ножевого вала. Ножи, установленные на валу, обеспечивают эффективное измельчение сырья .

Техническая характеристика вакуумного куттера