Ванна пастеризации

Назначение. Ванна пастеризации предназначена для тепловой обработки с перемешиванием молока, молочных смесей, продуктов переработки молока.

Схема устройства.

Устройство. Ванна пастеризации состоит из следующих основных узлов: ванны, системы трубопроводов и шкафа управления.

Ванна пастеризации состоит из внутренней нержавеющей ванны, заключенной в корпус и наружную облицовку.

Под внутренней ванной размещена парораспределительная головка, к которой через трубопровод подводится пар. Из межстенного пространства вниз выведен патрубок для слива воды. К нему присоединены вентиль и трубопровод подачи холодной воды. Для поддержания постоянного уровня воды в межстенном пространстве служат переливные трубы.

Перемешивание продукта осуществляется мешалкой, вращающейся от мотор-редуктора. Контроль за изменением температуры продукта, воды в межстенном пространстве осуществляется с помощью термометров.

Технические характеристики.