Варочный котёл квадратный

Назначение:

Варочный котел предназначен для варки мясных и других продуктов, а также бланширования овощей и фруктов.

Варочный котел предназначены для приготовления первых, вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания.
Варочный сосуд соединен с парогенератором, который производит пар низкого давления для нагрева пищи. Нагрев производится косвенным путем трубчатыми электронагревателями. Для защиты электронагревателей от сухого хода используется датчик реле температуры.

Уровень воды в парогенераторе контролируется пробно-спускным краном.

Давление в пароводяной рубашке поддерживается с помощью реле давления.
Варочный сосуд котла закрывается шарнирно закрепленной крышкой.

Оособености:

все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из нержавеющей стали, имеет двустенную крышку с воздушным зазором и прижимом против всплытия продуктов, имеет встроенные электронагреватели и электронный блок управления, позволяющие автоматически поддерживать, регулировать и контролировать температуру продукта и теплоносителя

Технические характеристики по согласованию с заказчиком