Товар добавлен в корзину
Жиротопка с торцевой загрузкой блоков
|
Жиротопка, назначение. Жиротопка (плавитель) предназначена для растопления твердых или замороженных блоков жира и хранения его в определенном состоянии при заданной температуре. Плавитель (жиротопка) используются в масложировой, кондитерской, косметической промышленности др.
Жиротопка, устройство. Жиротопка представляет собой двустенный резервуар, установленный вертикально на опорах. Внутренняя ванна заключена в тепловую рубашку с встроенными ТЭНами. Для удобной эксплуатации и повышения производительности теплопередающие трубки расположены под наклоном, что способствует продвижению и обливу замороженных блоков расплавленной массой продукта. Также предусмотрен съемный кожух – крышка над теплопередающей трубой, рециркуляционный трубопровод с насосом. Все части установки изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Принцип работы . Блоки жира устанавливаются на трубную решётку, куда подается горячая вода. Плавясь блоки жира стекают на наклонное дно, где доплавляются за счет нагретой рубашки. Температуру теплоносителя можно регулировать в пределах от 0 до 150 С в зависимости от технологии и продукта плавления. Схема устройства жиротопки с торцевой загрузкой  Заводские испытания жиротопки с торцевой загрузкой    Жиротопка, техническая характеристика
|
