Вакуумная ёмкость из пищевой нержавеющей стали

Вакуумная емкость: Вакуумная емкость предназначена для концентрирования молока и молочных продуктов, фруктовых соков, томатного сока, растительных экстрактов, медицинских препаратов (лечебный чай, биомасса бактериальных клеток, ферментные препараты, отходы виноделия гущевые и дрожжевые осадки, некондиционные виноматериалы и мн. др. продукты

Основное преимущество заключается в том, что вакуумная емкость обеспечивают упаривание продуктов уже при температуре 42 °С.

 

Вакуумные емкости также используются в процессах перемешивания, диспергирования и гомогенизирования продуктов :

• в пищевой промышленности( кетчуп, майонез, горчица, соусы, хрен, десерты ),
• в косметической( кремы, шампуни, гели, зубные пасты, моющие средства )
• в фармацевтической( кремы, мази, эмульсии ),
• в химической( консистентные смазки, краски, смеси, эмульсии ) и др.

 

Преимущества вакуумной технологии заключается в следующем:

• снижение температурных режимов и как следствие, сохранение
  многих свойств продукта в т . ч . содержание витаминов.
• удобная загрузка с помощью вакуума,
• сокращение времени варки в 3-4 раза по сравнению с другим
  варочным оборудованием ,
• увеличение в 2 раза срока хранения готового продукта
  вследствие дегазации ( удаление воздуха из смеси ), что
  очень важно для большинства продуктов,
• короткий рабочий цикл ,
• гомогенный стабильный продукт на выходе,
• отсутствие в продукте воздушных вкраплений,
• минимальные рабочие площади,
• простота обслуживания,
• быстрая эффективная очистка.

После обработки под вакуумом, продукт стабильно сохраняет первоначальный цвет и высокие вкусовые качеств.

Технические характеристики.

Исполнение. Вакуумные емкости, агрегаты (линии, установки) могут доукомплектовываться любым навесным оборудованием, с установкой систем обогрева, охлаждения, вакуумирования, нагнетания, впрыска и т. д. Вакуумная емкость, агрегат (линия, установка) могут быть изготовлены из любых высококачественных нержавеющих сталей с любой степенью обработки поверхностей, степенью автоматизации, защиты и контроля над процессами а также из других сталей и материалов

Вакуумная емкость, агрегат (линия, установка) могут быть изготовлены в стационарном или мобильном вариантах.Вакуумная емкость, агрегат (линия, установка) имеют высокую производительность, надёжность и длительный срок службы.